食品行业
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0373-5788008
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食品行业
物料特性
以明胶为基本原料制成半透明、富有弹性和咀嚼性较强的凝胶状糖块，具有天然浓郁的果汁味道，富含维生素C。
形状：小动物，葡萄等植物状，各种各样，主要原料：明胶、麦芽糖浆、浓缩果汁等。
生产工艺
白糖、麦芽糖浆→熔化→过滤→熬糖→加入经水泡制的明胶→调配→保温→浇注成型→干燥→筛糖→吹粉→拌油→成品→包装
筛分目的
①将干燥后的糖粒与淀粉分离。
②淀粉筛分：分离出来的淀粉要进行热烘，以便下次生产中再做铺粉用（淀粉作为模具使用）。其方法是将分离后的淀粉再次进行筛分净化处理，装入铁盘，在烘房中维持温度 80~90℃，烘至含水分 6%左右，然后再重复使用。
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