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食品行业

食品行业
发布时间:2023-10-21   浏览:23次


物料特性

 

以明胶为基本原料制成半透明、富有弹性和咀嚼性较强的凝胶状糖块,具有天然浓郁的果汁味道,富含维生素C。
形状:小动物,葡萄等植物状,各种各样,主要原料:明胶、麦芽糖浆、浓缩果汁等。

 

生产工艺

 

白糖、麦芽糖浆→熔化→过滤→熬糖→加入经水泡制的明胶→调配→保温→浇注成型→干燥→筛糖→吹粉→拌油→成品→包装

 

筛分目的

 

①将干燥后的糖粒与淀粉分离。
②淀粉筛分:分离出来的淀粉要进行热烘,以便下次生产中再做铺粉用(淀粉作为模具使用)。其方法是将分离后的淀粉再次进行筛分净化处理,装入铁盘,在烘房中维持温度 80~90℃,烘至含水分 6%左右,然后再重复使用。

推荐使用:SX系列旋振筛SZ系列直线筛

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